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Nutrición | Conducta alimentaria
Programa de Alimentación Fisiológica: un regimen sin dieta
Comer fisiológicamente es una habilidad con la que todos nacemos, pero que se anula precozmente por las modalidades civilizadas de alimentación (dietas y excesos) y por el uso indiscriminado de alimentos artificiales que nos imponen desde que nacemos.
Viernes 27 de Mayo de 2016 // Por Dr. Luis Sananes
Alimentación Fisiológica es un régimen sin dieta. Una modalidad de comer con la que se aprende a regular la ingesta sobre la base del hambre y la saciedad, utilizando alimentos naturales.Comer fisiológicamente es una habilidad con la que todos nacemos.
Pero esa capacidad innata se anula precozmente por las modalidades civilizadas de alimentación (dietas y excesos) y por el uso indiscriminado de alimentos artificiales (refinados e industrializados) que nos imponen desde que nacemos.
Esa habilidad puede ser recuperada, así como los mecanismos de autoregulación de la conducta alimentaria, el metabolismo y el peso pueden ser restablecidos.
El programa está desarrollado exhaustivamente en el libro Alimentación Fisiológica®; y enseña cómo lograr el equilibrio en el aporte calórico para adelgazar y mantenerse a largo plazo, sin pasar hambre y sin hacer mayores sacrificios.
Claves para el éxitoLas 10 claves del programa son los denominadores comunes de la forma de comer de los flacos consuetudinarios y de los ex gordos.
Son medidas simples, posibles, médicamente sensatas y sostenibles a largo plazo porque se trata de un régimen sin dieta.
¿Qué es lo que hay que hacer?
1) Reducir el uso de alimentos refinados e industrializados.
- Utilizar preferentemente alimentos naturales.
- Aprender a reconocer y elegir los alimentos.
- Sustituir los alimentos artificiales por alimentos naturales integrales.
2) Abandonar definitivamente las dietas (porque no sirven para adelgazar y mantenerse).
- Hay que convencerse de que las dietas no sirven.
- Las dietas producen compulsión (rebote) y adaptación metabólica (meseta).
3) Restablecer el ciclo alimentario: hambre, ingesta, saciedad, abstinencia.
- Aprender a comer sólo por hambre y sólo hasta la saciedad (o sea: abandonar los excesos).
- Aprender a reconocer el hambre estomacal.
- Aprender a reconocer la sensación de saciedad.
4) Evitar la alternancia de dietas y excesos, para poder alcanzar el equilibrio en el aporte calórico.
- Reconocer (y corregir) los errores propios de la alimentación civilizada que nos llevan, alternativamente, a los excesos y a las dietas.
5) Abandonar las conductas purgativas (ayunar, vomitar, ejercitarse, recriminarse, criticarse, etc. para bajar de peso) porque todas esas conductas conducen a los trastornos alimentarios.
Dejemos de sufrir… ¡Comer es un derecho que nadie debe resignar!
6) Aprender a disfrutar de la alimentación en todo momento, obteniendo simultáneamente: nutrición, seguridad y placer (como en la lactancia).
- Lo mejor del programa es que se puede disfrutar de la comida siempre.
- El verdadero placer de comer proviene de percibir la saciedad.
7) Proveerse y disponer de alimentos naturales en cantidad suficiente en todo momento y lugar.
- Es posible. Proveerse es la estrategia secreta para recuperar el control.
- No tenga vergüenza … Sólo hay que estar dispuesto a tener y a llevar con nosotros los alimentos naturales que más nos gustan para comer cuando tengamos hambre.
8) Involucrar gradualmente a los miembros de su grupo, sin presionarlos.
- Es la fórmula mágica para lograr una reeducación alimentaria definitiva.
- Somos seres gregarios: “Aprendemos a comer en grupo, comemos en grupo y sólo podemos modificar nuestras costumbres alimentarias erróneas si lo intentamos en grupo”.
9) Hacer alguna actividad física que le agrade, sólo por placer y en plan recreativo.
- Es el complemento ideal de Alimentación Fisiológica.
10) Implementar todas las medidas del programa simultáneamente, sobre la base de una fuerte motivación personal.
Es la “clave de claves” del programa.
Dr. Luis SananesAIDAF y la nutrición humana
La AIDAF es la Asociación Internacional de Instructores de Alimentación Fisiológica. Sus principales objetivos son:
Difudir el programa de reeducación alimentaria denominado Alimentación Fisiológica.
Contribuir al mejoramiento de la nutrición humana en acuerdo con los conceptos de nutrición saludable enunciados en los métodos de:
- Alimentación a demanda, doctoras Munter y Hirshman.
- Nutrición Molecular, Doctor Linus Pauling.
- Alimentación Fisiológica, Doctor Luis Sananes.
Reunir a la mayor cantidad de personas, inclusive profesionales del area de la salud, con la finalidad de promover la alimentación saludable para ayudar a la humanidad a combatir de manera efectiva las epidemias de sobrepeso y obesidad que nos afecta atodos.
Además, las estrategias de nutricion saludable se consideran de utilidad para enfrentar otros problemas relacionados con la nutrición humana, como son: malnutrición, trastornos alimentarios, carencias de micronutrientes y consecuencia de la nutrición moderna, propia del estilo de vida civilizado que se basa en el uso preponderante de alimentos refinados, industrializados y elaborados (generadores de adicción).
El programa Alimentación Fisiológica es una marca registrada y publicado en el libro "Alimentación Fisiológica" del Dr. Luis Sananes (2006, Distal Editora), además de otros libros y artículos posteriores.
Fuente: Alimentación Fisiológica
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